私たちについて

戦前、築地市場がまだ海軍経理学校だった頃、新ばし芸者であった祖母　丹羽ミチ　が築地本願寺の正面に　和光という料亭を創めました。

命名頂いたのは徳川１６代将軍家達

​看板の文字は山本五十六

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戦後、和光倶楽部として再開。玉京屋という置き屋を経て　母が独立し、小すがと言う料亭を創めました。

昭和５２年、築地２丁目にて　フランス料理店KOSUGA　を開店。１１年間営業しました。

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​３年間の芸能活動後、料亭の経理を経て、自動販売機オペレーター富士ベンディング社長室に就職。

廣瀬代表、豊田会長にご指導頂きその後独立。

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大田市場にてメロン専門卸業を始めました。

青果全般を取り扱うようになり、また築地市場のマグロ商社ヨモ七と業務提携し金目鯛を中心に近海鮮魚を扱いました。

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​それらの経験を生かし屋台から飲食業を見直し、良い食材をカジュアルに提供するスタイルで現在まで続けています。